说起笋干，是许多人情有独钟的零食，笋干因为看似“吃不胖”的天然属性深受女性欢迎。笋干虽然美味，却不能多吃，医院！“再好吃的笋干，我以后也不敢吃了。”近日，胡大姐（化名）就因为腹部剧痛被送到医院急诊科，经过一番诊断后，才知道，罪魁祸首竟是她平日里最爱吃的零食——笋干。吃了一周笋干腹痛到满地打滚胡大姐今年54岁了，虽然上了年纪，身材却保持得很不错，这归功于她平时在吃方面很注意，高热量的零食基本不碰，独独爱吃一口笋干。眼下，正是笋干上市的季节，胡大姐买了一大包笋干，每天有事没事就抓来吃，一个星期就把一大包笋干吃完了。这天上午，胡大姐突然感到肚子痛，一开始并没当回事，可后面的事情她想都没想到，她的腹痛越来越重，疼到呕吐。整整忍了一天后，她开始发热，肚子疼得在地上打滚。实在忍不住了，医院急诊科。医院胃肠肛外科尹光副主任医师为胡大姐安排了腹部CT检查，结果发现小肠发生梗阻，肠壁已经增厚、水肿……肠子里切出一堆笋干之后，胡大姐被转入胃肠肛外科病房。按照保守治疗方法，治疗团队给胡大姐用上了解痉药，却没有任何改善。有多年临床经验的尹光高度怀疑，胡大姐很有可能发生了绞窄性肠梗阻，这种情况必须尽快进行手术，否则如果时间过久，肠子很有可能因为缺血而坏死。一台急诊手术准备工作在最短时间内完成，胡大姐被推入了手术室。腹腔镜探查到小肠位置，尹光发现小肠已经被梗阻物堵塞致凸起，肠道已经极度扩张。（变形的小肠）之后，手术团队将胡大姐的小肠切开一个口子，取出了一块大约8cm长的堵塞物，被堵塞的肠壁周围已经充满淤血，呈现出缺血状态。为此，尹光只能切除约25cm的小肠，以防术后发生肠瘘。一个半小时后，手术成功。术后清洗了堵塞物后仔细一看，才知道原来堵塞住胡大姐小肠的竟是一堆笋干！之后，经询问胡大姐才说出自己因为喜欢吃笋干，连续吃了一周。不易消化的食物不要短时间密集吃“胡大姐这个情况并非个例，”尹光说，因为吃食物不当造成肠梗阻最后不得不上手术台的病例比比皆是。之前，尹光还遇上一位患者，因为吃了大量鲜铁皮石斛，结果难以消化的大量石斛茎直接在患者肠子里被“捆扎”成了一团，最后也只能通过手术切除了梗阻位置。尹光说，这些病人都有相同的特点，就是短时间内大量吃。“尤其对于本身胃肠功能就不太好的人来说，短期进食大量笋干等不易消化的食物会导致肠子里的未消化掉的食物越积越多就发生了肠梗阻。”尹光说。这样吃笋更安全尹光表示，像笋干、铁皮石斛等都属于粗纤维食物，一定要适量的吃。嚼不烂的粗纤维会对胃肠道造成损害，首先，它们容易损伤胃喝食管内壁，诱发溃疡，甚至造成消化道穿孔，如长期大量不消化也会诱发肠梗阻。那么是不是就不能吃笋了？尹光说可以吃，但要吃对方法。首先，尽量挑嫩的吃，如果太老的纤维及时吐掉。另外，吃笋干时，切记细嚼慢咽，尽量充分咀嚼，不要连续大量吃。另外，胃肠道功能不好的人群，尽量不吃。需要提醒的是，一旦发生难以缓解的腹痛，要尽早就医，像肠梗阻发生后，如果不及时救治，会造成肠坏死。来源：杭州交通
